该白酒生产企业作为增值税一般纳税人，2021年八月销售白酒时，需要根据税收规定进行税收管理。一般来说，企业销售白酒前，需要在完税凭证上注明“白酒销售”，以限定实际纳税的税种范畴。同时，企业还需要完善销售记录，如出库单、进货单等，以便税务机关进行销售验证。此外，企业还需要根据税收专用发票布局要求，正确开具专用发票，确保税收信息的完整登记。 拓展知识：白酒生产企业除了开具正规发票外，还需要准备一定的证件，以便收集税收凭证。例如，销售方可以通过“海关进出口退税管理系统”获取海关单证，证明货物的出口情况；也可以准备税务机关确认的交易单据，作为税收凭证。同时，还要准备税务机关提供的合法购销合同，以及相关的银行承兑汇票和收据等资料，作为税收凭证，以确保按照规定办理税收管理。