回扣账务一般包括以下步骤： 1、开始：通过记录客户消费情况、了解回扣政策，从而设定回扣政策； 2、录入：把客户消费信息录入系统，包括哪个客户、什么时候消费、消费金额，等等； 3、核实：核实客户消费内容和消费金额是否符合回扣政策； 4、计算：根据回扣政策计算出回扣金额； 5、审核：审核在回扣账务中生成的信息是否正确； 6、记账：把回扣金额以及回扣政策记入账务系统； 7、结束：回扣账务完成。 拓展知识：记账的原则就是根据实际情况记录回扣政策、分析消费的情况，然后记录相关信息，把回扣金额和回扣政策按照正确的方式记入账务系统，才能完成回扣账务。另外，正确的回扣政策的制定和管理也是保证账务准确性的关键。