初级农产品是指指直接从农场获取的农作物，林木，鱼类，肉类和动物产品，不经任何过程或处理的粗加工农产品。它们可以直接地进入消费市场，也可以经过加工后进入市场销售。 初级农产品的主要类型包括：谷物，油料，水果，蔬菜，杂草，棉花，麻类，农用纤维，动物毛，禽畜，鱼类，木材，牧草，肉及其他生物产品。这些农产品是最原始，最简单的农产品，也是农业生产中最重要的部分，支撑着全球农业生产。 初级农产品不同于加工产品，加工产品是指经过加工处理后的农产品，可以被直接消费，即可直接进入市场销售。例如，谷物加工后可以得到米面，水果加工后可以得到果汁，经过处理后的动物产品，如牛肉和猪肉，也可以直接进入消费市场。 另外，大多数初级农产品不仅用于直接消费，也可以作为原料进行加工，生产额外的加工产品，如果农民所生产的农产品不能直接投入消费市场，那么剩余的农产品可以通过生产加工产品，将其转换为更有价值的产品，以获得更高的收益。 拓展知识：初级农产品的价格是经济发展的重要指标，其价格的波动有助于反映农业和经济的状况，因此被认为是重要的经济指标。随着时代的发展，初级农产品的加工技术也在不断进步，以提高初级农产品的质量，提高其价值，为农民带来更多的收益。