自产自销的农产品会计要按照会计准则要求做账，步骤如下： 1、首先记录发生的农产品业务： • 如果进行了购买，则需记录购买凭证，记录所购农产品品种、数量、日期、价格等信息； • 如果有销售，则需记录销售凭证，记录所售农产品品种、数量、日期、价格等信息； • 如果进行了折旧，则需记录折旧凭证，记录折旧农产品品种、日期等信息。 2、确定应收与应付的金额： • 确定应收：如果有销售，则需根据销售凭证确定应收的金额； • 确定应付：如果有购买，则需根据购买凭证确定应付的金额； 3、进行凭证的制作： • 借、贷（收、付）记录：根据前一步骤确定的应收与应付金额，分别记录在会计凭证上； • 折旧记录：如果发生了折旧，则需根据折旧凭证记录折旧金额。 4、进行财务会计报表的编制： • 资产负债表：根据购买、销售凭证，编制资产负债表； • 利润表：根据购买、销售凭证，编制利润表。 拓展知识：会计准则是会计的约定和规定，按照会计准则的要求，决定企业计量价值、衡量利润、归类会计科目、记录财务状况和活动发生的会计凭证，以及各项会计报表的要求。根据不同国家的政策，可能存在不同的会计准则，如中国会计准则、国际会计准则、美国会计准则等。