餐饮会计科目包括： 1、主营业务收入账户：用于记录餐馆全部收入，包括销售收入、服务收入、汇兑收入等； 2、厨房成本账户：用于记录厨房费用，包括原料费用、劳务成本、水电费用等； 3、职员工资账户：用于记录职员工资及社保等； 4、租赁费账户：用于记录餐馆场地及设备的租赁费； 5、销售费用账户：用于记录餐馆的市场费用、招待费用等； 6、管理费用账户：用于记录餐馆的管理费用，包括办公费、差旅费等； 7、其他费用账户：包括税金费用等。 餐饮账务处理项目包括： 1、记账：根据实际情况将餐馆的费用、收入等账务信息进行录入； 2、报表：根据账务信息定期对餐馆进行报表分析，进行数据分析； 3、决策：根据分析结果，为餐馆提出建议，确定餐馆的发展方向等； 4、结算： 对餐馆的费用进行定期结算，以确保账务的准确性； 5、管理：定期对餐馆的账户进行分类管理，跟踪账户的状况，以保证账务的准确度； 6、会计报告：根据账户的实际情况及分析结果，进行定期财务报告和财务分析报告，为决策提供依据。 拓展知识： 为了进一步提高餐饮会计工作的效率，现在大量采用计算机软件来辅助记账，进行财务分析，进行快速结算等，帮助企业更好地掌握其财务状况，提高企业的整体运营效率，以及把握发展趋势。