参考答案：（1）①管理变革。“A公司通过掌握大数据…进一步提升食品生产效率。” ②技术变革。“早在2015年A公司便考虑到利用数字化工具，助力质量管控及驱动创新，并于当年建立了自己的数字化平台一中央品控云…引进成熟技术人才，深入探索数字化供应链之路。” ③组织变革。“同时A公司重新搭建了更为强大的信息技术团队，引进成熟技术人才，深入探索数字化供应链之路。” （2）①数字化技术对产品和服务的影响。“A公司数字化技术包含…各个模块数据形成闭环并且进行频繁的交互，从而产生价值。” ②数字化技术对业务流程的影响。“A公司通过掌握大数据，数字化改造赋能传统供应链…进一步提升食品生产效率。” ③数字化技术对经营模式的影响。“截止到目前，该平台已汇集了1亿人次反馈数据…每年A公司的投入就超过了1500万。”“对于零食企业来说…把供给端的新资源和消费者的新需求进行匹配。” ④数字化技术对组织结构的影响。“同时A公司重新搭建了更为强大的信息技术团队。”“A公司通过掌握大数据…让货物供给、人员安排都可以通过数字化进行驱动”。