个人借款给企业，约定利息年息18%，2020-2021年间陆续借给多笔，目前还没有还完，企业目前也没有支付利息。没有合同，企业是一个房地产项目，向几个人借款，想等全部本金偿还后，根据企业经营实际情况一次清偿利息。是不是企业一直不支付这个利息，个人就一直不缴纳个人所得税和增值税了呢？如果一直没有支付利息可以一直不交税吗？老师帮我看一下，交税的时间点是怎么确认的？