你好；        金银首饰以旧换新,商家应该讲差额的钱开具发票给消费者,商家不愿意开可以不参加以旧换新或者投诉给税务局等维护消费者的权利.财税字(1996)74号文明确:对金银首饰以旧换新业务,可以按销售方实际收取的不含增值税的全部价款征收增值税.只有金银的以旧换新业务才可以按照差额确认收入,按照新黄金的销售扣除回购的旧货价格后的余额开具增值税发票.