请问餐饮业中的下面两个公式:1、毛利=(后厨收入-后厨成本)/后厨收入
2、毛利=(总收入－后厨成本)/总收入
后厨的毛利用哪个计算是对的呢？
问题已解决
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#实务#
84785035 | 提问时间：2019 11/29 11:13
你好，用第一个才是对的呢
2019 11/29 11:13
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