老师，餐饮行业有个成本卡是啥，
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84784989 | 提问时间：2019 06/28 15:08
举个例子，一盘炒土豆丝，首先你要了解所用原材料及价格，炒土豆丝原材料为（土豆 、200克 盐。5克、味精5克 等）再用原材料的 价格，1斤=500克 换算，设、土豆3元一斤 出城率90% 。=3/450*200克=1.33元。100%出城率的东西直接计算就可以了。
2019 06/28 15:10
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