请问餐饮成本率怎么计算
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84784962 | 提问时间：2019 04/22 13:34
成本率=成本量÷营业额×100%
毛利率=毛利÷营业额×100%=1-成本率 毛利率+成本率=100%=1，跟一般的制造业算法是一样的，比如你的销售收入是500万，成本是300万，那么成本率就是300/500=60%，毛利率=1-60%=40%
2019 04/22 13:41
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