食堂师傅借款（借--其他应收款-1000李师傅，贷：现金1000）冲账时，（借：管理费用1000-职工福利，贷：其他应收1000李师傅）。这样对吗？还有职工吃饭刷卡消费的收入我应该做收入吗？（借：现金/其他货币资金1500食堂收入，贷：其他业务收入1500食堂收入）。这样做对吗？