会计工作的管理体制是指财务部门的设置、职责分工和内部控制机制，它对于保证会计工作的准确性、及时性和可靠性起着重要的作用。下面是对这三个方面的解答：
1. 财务部门的设置：财务部门是组织内负责会计工作的部门，它的设置应根据组织的规模和业务特点进行合理划分。一般情况下，财务部门包括财务总监/财务经理、会计部门和财务分析部门等。财务总监/财务经理负责全面领导和管理财务工作，会计部门负责具体的会计核算和报表编制工作，财务分析部门负责对财务信息进行分析和决策支持。
2. 职责分工：在财务部门内部，各个职位应有明确的职责分工，以确保会计工作的高效运行。一般情况下，财务总监/财务经理负责财务战略规划和决策，会计部门负责会计核算和报表编制，财务分析部门负责财务分析和决策支持。此外，还应设立内部审计部门，负责对会计工作的内部控制进行监督和评估。
3. 内部控制机制：内部控制是指组织为实现经营目标而建立的一系列控制措施和制度。在会计工作中，内部控制机制的设计和实施对于保证会计信息的准确性和可靠性至关重要。常见的内部控制措施包括：会计制度和会计政策的制定和执行，会计核算和报表编制的程序和流程，财务信息的审查和审计，资产保护和风险管理等。内部控制的目标是防止错误和舞弊的发生，并确保会计信息的真实性和可靠性。

综上所述，会计工作的管理体制包括财务部门的设置、职责分工和内部控制机制。一个健全的管理体制能够提升会计工作的质量和效率，为组织的经营决策提供准确可靠的财务信息支持。