确定贴现利率的方法有以下几种：
1. 市场利率法：根据市场上同期限的债券利率或同类贴现票据的贴现利率，确定贴现利率。
2. 内部收益率法：根据投资项目的现金流量和投资额，计算出内部收益率，作为贴现利率。
3. 银行内部定价法：根据银行的内部政策和风险控制要求，结合市场情况和客户信用状况，确定贴现利率。
4. 市场竞争法：通过与其他贴现银行竞争，根据客户的信用状况和市场需求，确定贴现利率。

在实际操作中，通常会综合考虑以上几种方法，根据具体情况确定贴现利率。同时，贴现银行还会考虑到风险因素、流动性需求、市场需求等因素来确定贴现利率。