会计凭证类别的设置原则是根据会计核算的需要和管理的需要来确定的。根据《企业会计准则》的规定，会计凭证类别的设置应该具备以下原则：
1. 审计原则：会计凭证应该能够提供清晰、准确、完整的会计信息，以便于审计、核对和监督。
2. 经济业务原则：会计凭证应该能够反映企业经济业务的实质和特征，包括资产、负债、所有者权益、收入、费用等方面的信息。
3. 分类原则：会计凭证应该按照不同的经济业务类型进行分类，以便于进行会计处理和分析。
4. 时效原则：会计凭证应该及时准确地记录经济业务的发生，遵循会计核算的时间要求。
5. 简洁原则：会计凭证应该简洁明了，避免冗长和复杂的表述，以便于理解和使用。

根据以上原则，具体的会计凭证类别可以根据企业的实际情况来确定，一般包括收款凭证、付款凭证、转账凭证、记账凭证、报销凭证等。