成本费用是指企业在生产经营过程中，为获取收入而发生的直接费用和间接费用，包括原材料、人工、制造费用、销售费用、管理费用等。成本费用是企业在生产经营过程中必须承担的费用，也是计算利润的重要组成部分。

计算成本费用的方法主要有以下几种：
1. 直接成本法：直接成本法是指将直接与产品相关的成本费用作为成本费用，包括原材料、直接人工和直接制造费用等。
2. 全面成本法：全面成本法是指将所有与产品相关的成本费用都计入成本费用，包括直接成本和间接成本。
3. 变动成本法：变动成本法是指将只与产量变动相关的成本费用计入成本费用，包括原材料、直接人工和直接制造费用以及变动性销售费用和管理费用等。
4. 标准成本法：标准成本法是指将成本费用按照预算标准计算，然后与实际成本费用进行比较，以确定企业的成本费用水平。

以上是计算成本费用的主要方法，企业可以根据自身的实际情况选择适合自己的方法进行计算。