会计核算方法是指企业在记录和报告会计信息时所采用的具体方法和程序。其主要内容包括以下几个方面：
1. 会计基础：包括会计等式、会计要素、会计凭证等基础知识。
2. 记账方法：包括借贷记账法、现金记账法、单式记账法、复式记账法等。
3. 会计核算程序：包括会计核算的流程、会计档案的建立和管理、会计报表的编制等。
4. 会计估计方法：包括资产减值准备、坏账准备、存货跌价准备、长期股权投资减值准备等。
5. 会计政策选择：包括会计政策的选择、变更和调整等。
6. 会计制度：包括企业会计制度、行业会计制度、国家会计制度等。

以上是会计核算方法的主要内容，不同企业和行业可能会有所不同，但总体上都包括以上几个方面。