会计的专业知识技能主要包括以下几个方面：
1. 会计原理和会计准则：掌握会计基本原理和会计准则，了解会计核算的基础理论和方法。
2. 会计核算：掌握会计核算的基本流程和方法，包括会计账簿的建立、账务处理、账务调整和账务汇总等。
3. 财务报表编制：掌握财务报表编制的基本要求和方法，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。
4. 税务管理：了解税法和税务管理的基本知识，包括税种、税务登记、税务申报、税务检查等。
5. 财务分析和决策：掌握财务分析和决策的基本方法和技巧，包括财务比率分析、成本分析、资本预算等。
6. 信息技术应用：了解信息技术在会计工作中的应用，包括会计软件的使用、财务管理信息系统的建设和运营等。

以上是会计的专业知识技能的主要方面，需要不断学习和提升，才能更好地适应不同的工作环境和需求。