企业应付职工薪酬核算的内容包括以下几个方面：
1. 基本工资：指职工按照劳动合同规定所应得的基本工资，包括职务工资、技能工资、绩效工资等。
2. 津贴补贴：指企业为职工提供的各种津贴和补贴，如餐费补贴、交通补贴、住房补贴、通讯补贴等。
3. 奖金：指企业根据职工的工作表现和贡献所发放的奖金，如年终奖金、项目奖金、绩效奖金等。
4. 社会保险和住房公积金：指企业依法应缴纳的社会保险费和住房公积金，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金等。
5. 扣除项目：指企业根据法律法规和劳动合同规定应扣除的项目，如个人所得税、罚款、借支等。
6. 其他：指企业根据实际情况所发放的其他薪酬或福利，如节日福利、年度体检等。

企业应付职工薪酬核算的目的是为了确保企业按照法律法规和劳动合同规定向职工支付应得的薪酬，并及时缴纳相关的社会保险和住房公积金，保障职工的合法权益。