固定资产盘盈和盘亏的账务处理有以下不同：
1. 盘盈处理：当固定资产清查后，发现实际资产数量大于账面数量时，需要进行盘盈处理。盘盈处理的会计分录为：借固定资产账户，贷盘盈盈余账户。
2. 盘亏处理：当固定资产清查后，发现实际资产数量小于账面数量时，需要进行盘亏处理。盘亏处理的会计分录为：借盘亏损失账户，贷固定资产账户。

需要注意的是，盘盈盈余账户和盘亏损失账户都是暂时性的账户，其余额应在下一期进行结转，分别转入固定资产账户和损益账户。