如果1月的利润表未分配利润，可以在资产负债表中的所有者权益部分填写未分配利润的金额。具体操作如下：
1. 在资产负债表中的所有者权益部分，找到“未分配利润”这一项。
2. 将1月的未分配利润金额填写在该项下方。
3. 如果公司有多个股东，则需要按照股权比例分配未分配利润。
4. 在下一个月的利润表中，应该将未分配利润的金额计入当月的利润中，以便进行分配。

需要注意的是，未分配利润是指公司在过去的会计年度中所获得的利润，但尚未分配给股东的部分。因此，在填写资产负债表时，应该根据实际情况填写未分配利润的金额。