简易计税和一般计税是两种不同的纳税方式，其区别主要在于计算税款的方法和适用对象不同。

简易计税是指按照一定比例直接计算纳税金额，适用于一些小规模纳税人，如个体工商户、小微企业等。简易计税的优点是计算简单、操作方便，缴纳税款的负担较轻，适用于营业额较小的纳税人。缺点是税率较高，可能会增加纳税人的经营成本。

一般计税是指根据企业实际利润、成本等因素计算纳税金额，适用于规模较大的企业。一般计税的优点是税率相对较低，对于利润较高的企业来说，可以减少纳税负担。缺点是计算复杂，需要专业的会计知识和技能，而且缴纳的税款相对较高，可能会增加企业的经营成本。

总的来说，简易计税适用于小规模纳税人，计算简单、操作方便，但税率较高；而一般计税适用于规模较大的企业，税率相对较低，但计算复杂。纳税人应根据自身情况选择适合自己的纳税方式。