毛利率是指企业销售商品或提供服务所获得的毛利润与销售收入的比率，通常用百分数表示。计算公式如下：

毛利率 = (销售收入 - 销售成本) / 销售收入 × 100%

其中，销售成本包括直接材料成本、直接人工成本、制造费用和其他直接成本等。销售收入是指企业从销售商品或提供服务中获得的收入。

举个例子，如果一家企业在某个月的销售收入为100,000元，销售成本为60,000元，那么该企业的毛利率为：

毛利率 = (100,000 - 60,000) / 100,000 × 100% = 40%

这意味着该企业在销售商品或提供服务时，每获得100元的收入中，有40元是毛利润。