如果不计提社保费，会计科目的处理方式如下：
1. 在工资发放时，将员工应缴的社保费用直接从工资中扣除，然后将实际发放的工资记入“工资”科目。
2. 将公司实际支付的工资总额记入“应付工资”科目。
3. 如果公司需要缴纳社保费，将实际缴纳的社保费用记入“社会保险费”科目。
4. 如果公司需要缴纳公积金，将实际缴纳的公积金记入“公积金”科目。

需要注意的是，不计提社保费会导致公司的财务报表上出现一定的误差，因此建议公司在管理财务时尽量避免这种情况的发生。