在小型装修公司的账务处理中，正确计算和处理工程款收入和支出的步骤如下：
1. 计算工程款收入：根据合同约定的工程款项和进度，按照实际完成情况计算工程款收入。应当注意，如果合同中规定了税额，应当将税额计算在内。
2. 计算工程款支出：根据工程进度和实际支出情况，计算工程款支出。支出包括材料费、人工费、机械费、管理费等。
3. 记账处理：将工程款收入和支出分别记账处理。工程款收入记入收入账户，工程款支出记入支出账户。具体记账方式根据公司实际情况而定，可以采用手工记账或者使用会计软件进行记账。
4. 税务处理：根据国家税务部门的要求，对工程款收入进行税务处理。具体操作方式根据公司实际情况而定，可以自行处理或者委托专业的税务机构进行处理。
5. 审核和结算：定期对工程款收入和支出进行审核和结算。审核工程款收入和支出的准确性和合法性，结算工程款的余额并进行下一步的处理。

以上就是小型装修公司正确计算和处理工程款收入和支出的步骤。需要注意的是，不同公司的具体情况可能会有所不同，因此在实际操作中应当根据公司实际情况进行具体处理。