毛利率是指企业销售商品或提供服务所得收入减去商品或服务的直接成本后所得的利润占销售收入的比例。毛利率是衡量企业经营效益的重要指标之一，反映了企业在销售商品或提供服务过程中所获得的利润水平。

计算毛利率的公式为：毛利率=（销售收入-直接成本）/销售收入×100%

其中，销售收入指企业销售商品或提供服务所得的收入总额；直接成本指与销售商品或提供服务直接相关的成本，如材料成本、人工成本、运输成本等。

例如，某家企业在某个月销售商品收入为100万，直接成本为60万，那么该企业的毛利率为（100-60）/100×100%=40%。这意味着该企业在销售商品的过程中，每卖出1元商品就可以获得0.4元的利润。