盘盈固定资产是指实际盘点时，固定资产账面价值与实际价值存在差异，实际价值高于账面价值的情况。盘盈金额的确定需要以下步骤：
1. 进行实物盘点，确定实际资产数量和实际价值。
2. 比对固定资产卡片上的账面价值和实际价值，计算差异。
3. 确认差异的原因，如计算错误、资产折旧不当等。
4. 根据差异原因和实际情况，确定盘盈金额。
5. 在会计账簿上，将盘盈金额计入固定资产账户的借方，同时将差异金额计入固定资产账户的贷方。
6. 如果盘盈金额较大，需要进行资产减值测试，以确定资产是否存在减值风险。

需要注意的是，盘盈固定资产的账务处理需要严格按照会计准则和税法规定进行，确保账务处理的准确性和合规性。