机械厂会计需要掌握以下会计核算方法：
1. 现金基础会计法：按照收付实现的原则，记录现金的收入和支出。
2. 权责发生制会计法：按照业务发生的时间点，记录收入和支出。
3. 成本会计法：按照成本原则，记录各项费用和成本。
4. 折旧会计法：按照资产的使用寿命和残值，计算折旧费用。
5. 准备金会计法：按照风险预测和实际损失情况，计提准备金。
6. 合并财务报表会计法：对于集团公司，需要掌握合并财务报表的核算方法。

以上是机械厂会计需要掌握的主要会计核算方法，不同的会计核算方法适用于不同的业务情况，会计师需要根据实际情况选择合适的会计核算方法。