会计核算的基本假设是指在会计处理中所采用的一些基本假设，这些基本假设对会计处理具有指导意义和规范作用。会计核算的基本假设包括以下三个方面：
1. 会计实体假设：指企业是独立的经济实体，与其所有者、管理者及其他企业区别开来。这个假设要求企业应该单独核算，不与其他实体混淆，以便了解企业的经营状况和财务状况。这个假设对会计处理的影响是：会计上应该把企业的资产、负债、收入、费用等分别核算，不与其他实体混淆。
2. 会计货币计量假设：指会计处理中所采用的货币单位是稳定的、普遍接受的，并且可以精确计量。这个假设要求会计处理中所有的数据必须以货币单位计量，以便于比较和分析。这个假设对会计处理的影响是：会计上所有的数据必须以货币单位计量，并且要求对货币的购买力变化进行调整。
3. 会计时间周期假设：指企业的经营活动可以划分为一段段时间，每个时间段称为会计期间，会计处理中应该按照会计期间进行核算。这个假设要求会计处理中应该按照一定的时间周期进行核算，以便于企业的经营状况和财务状况的比较和分析。这个假设对会计处理的影响是：会计上所有的数据必须按照会计期间进行核算，并且要求对会计期间内的经营活动进行准确记录。

综上所述，会计核算的基本假设对会计处理具有指导和规范作用，要求会计处理中必须遵循这些基本假设。同时，这些基本假设也对会计处理的结果产生了直接的影响，要求会计处理中必须按照这些基本假设进行核算，以便于企业的经营状况和财务状况的比较和分析。