方差和标准差是描述数据离散程度的统计量，值越大代表数据的离散程度越大，即数据点分布越分散。

具体来说，方差是每个数据点与平均值的差的平方的平均数，标准差是方差的平方根。如果方差或标准差较大，则说明数据点之间的差异较大，数据分布较为分散。反之，如果方差或标准差较小，则说明数据点之间的差异较小，数据分布较为集中。

例如，假设有两个班级的学生数学成绩分别如下：

班级A：60, 65, 70, 75, 80

班级B：50, 60, 70, 80, 90

班级A的平均数是70，方差为62.5，标准差为7.91；班级B的平均数是70，方差为200，标准差为14.14。可以看出，班级B的方差和标准差都比班级A大，说明班级B的成绩分布更为分散，而班级A的成绩分布更为集中。

因此，在实际应用中，方差和标准差可以用来衡量数据的稳定性和可靠性，以及预测未来的变化趋势。