差额征税是一种增值税的征税方式，适用于小规模纳税人或者个体工商户。其核算方法主要有以下几种：
1. 按照销售额计税：按照销售额的一定比例计算增值税，即销售额×税率=应纳税额，然后减去已扣除的进项税额，得到应缴纳的增值税额。
2. 按照销售额与进项税额差额计税：按照销售额与进项税额的差额计算增值税，即销售额-进项税额×税率=应纳税额。
3. 按照销售额与进项税额之和计税：按照销售额与进项税额之和计算增值税，即销售额+进项税额×税率=应纳税额，然后减去已扣除的进项税额，得到应缴纳的增值税额。

需要注意的是，不同的核算方法适用于不同的行业和纳税人，应根据实际情况选择合适的核算方法。同时，差额征税纳税人还需要注意及时申报、缴纳税款，并保存好相关凭证和资料。