审计取证方法中的抽样方法主要有以下几种：
1. 随机抽样法：从被审计对象中随机抽取部分数据进行审计，以代表整个数据集合。
2. 系统抽样法：按照一定的规则，从被审计对象中选取一定数量的数据进行审计。
3. 奇异抽样法：根据被审计对象的特定特征，选取一定数量的数据进行审计，以便更好地发现问题。
4. 分层抽样法：将被审计对象分为不同的层次，根据每个层次的特点分别进行抽样。
5. 比率抽样法：根据被审计对象中某一特定项目的比率，从中抽取一定数量的数据进行审计。
6. 价值抽样法：根据被审计对象中某一特定项目的重要程度，选取相应数量的数据进行审计。

在实际审计工作中，审计人员可以根据被审计对象的具体情况选择合适的抽样方法，以保证审计取证的有效性和准确性。