应付职工薪酬是指企业应当支付给职工的工资、津贴、奖金、福利等各种报酬，其核算内容包括以下几个方面：
1. 基本工资：指职工按照规定的工作时间和工作岗位所应得的工资。
2. 绩效工资：指职工按照企业的绩效考核结果所应得的工资。
3. 奖金：指企业根据职工的工作表现、工作成果等因素给予的额外报酬。
4. 补贴：指企业给予职工的一些特殊补贴，如交通补贴、餐补、住房补贴等。
5. 福利：指企业给予职工的各种福利待遇，如社会保险、住房公积金、医疗保险等。
6. 其他应付职工薪酬：指企业在职工离职后还应支付的工资、补偿金等。

在核算应付职工薪酬时，需要按照上述各项内容进行分类核算，并及时记录相应的凭证，保证账务的准确性和完整性。