存货的账面价值是指在会计记录中所表达的存货价值，其计算方法为：

存货账面价值 = 存货成本 - 累计折旧或减值准备

其中，存货成本包括直接材料、直接人工和制造费用等与存货生产或采购相关的成本。累计折旧或减值准备则是指对存货进行计提的折旧或减值准备的累计金额。

需要注意的是，存货的账面价值是根据会计准则和公司内部会计政策进行计算的，不同的公司可能会有不同的计算方法和原则。