会计师需要编制财务三大报表，即资产负债表、利润表和现金流量表，是因为这些报表是反映企业财务状况和经营成果的重要工具，也是企业向外界展示自身财务状况和经营成果的重要途径。

具体来说，资产负债表反映了企业在一定日期内的资产、负债和所有者权益的状况，是企业财务状况的静态展示；利润表反映了企业在一定期间内的收入、成本和利润状况，是企业经营成果的动态展示；现金流量表反映了企业在一定期间内的现金流入、流出和净流量状况，是企业现金状况的展示。

通过编制财务三大报表，会计师可以及时、准确地了解企业财务状况和经营成果，为企业的经营管理和决策提供重要参考依据。同时，财务报表也是企业与外界沟通的重要途径，可以帮助企业吸引投资、获得贷款、提高声誉等。因此，会计师需要编制财务三大报表是非常必要的。