如果工资中多扣的个税是由于计算错误或其他原因导致的，需要进行调整。具体做法如下：
1. 首先，要确认多扣的个税金额和原因，以及正确的个税金额。
2. 然后，在会计凭证上进行调整，做出一张反向凭证，将多扣的个税金额从应交个税科目中扣除，同时将这笔金额转入应付工资科目。
3. 最后，在下一期工资发放时，将应付工资科目的余额结转至实际的应付工资科目中，保证工资的正确性。

需要注意的是，个税是员工个人的税款，企业只是代扣代缴，因此在调整过程中要注意与员工进行沟通，确保员工的实际个税缴纳金额与调整后的个税金额一致。