企业代扣个税的会计分录如下：

借：应付工资（或应付福利费）账户
贷：应交个人所得税账户

解释：企业代扣个税，是指企业从员工工资中扣除应纳个人所得税部分，代为缴纳给国家税务机关。因此，企业应该在应付工资（或应付福利费）账户借方记账，表示企业需要支付给员工的工资或福利费；在应交个人所得税账户贷方记账，表示企业代为缴纳了员工的个人所得税。