资产盘盈是指实际库存数量大于账面库存数量，这种情况下应该将盘盈部分作为收益入账。

具体操作如下：
1. 首先要确认盘盈的原因，是因为计算错误还是实际库存增加了。如果是计算错误，需要进行纠正，将账面库存调整为实际库存。
2. 如果是实际库存增加了，需要将盘盈部分作为收益入账。入账的科目为“其他收益”，记账凭证如下：

借：其他收益账户 贷：存货账户

3. 如果盘盈是由于计算错误导致的，需要将盘盈部分作为调整后的存货成本入账。入账的科目为“存货成本调整”，记账凭证如下：

借：存货账户 贷：存货成本调整账户

以上是资产盘盈的会计处理方法，需要根据具体情况进行判断和操作。