应付职工薪酬是指企业应当支付给职工的工资、津贴、奖金、补贴、福利等各种形式的报酬。而单位社保包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险等，是企业为职工缴纳的社会保险费用。

根据会计准则，应付职工薪酬应当包括职工的工资、津贴、奖金、补贴、福利等各种形式的报酬，但不包括企业为职工缴纳的社会保险费用。因此，应付职工薪酬不包括单位社保。