应发工资是指员工应该获得的全部工资，包括基本工资、津贴、奖金、绩效工资等，这些工资的总和是税前工资。个人所得税是以税前工资为基础计算的，因此应发工资不能扣税。

但是，应发工资扣除免税额后的金额是应纳税所得额，根据个人所得税法规定，应纳税所得额可以减除各种扣除项目，如社保、公积金、子女教育等，这些扣除项目可以在个人所得税申报时进行扣除，从而减少应纳税所得额，降低个人所得税的缴纳金额。

因此，申报个税时，应发工资不能扣税，但可以通过合法的扣除项目来减少应纳税所得额，降低个人所得税的缴纳金额。