企业代扣社保是指企业在支付员工工资时，根据国家规定，代扣员工社会保险费用并缴纳给社会保险机构。其相关税务规定如下：
1.代扣代缴义务：根据《社会保险法》规定，用人单位应当为参加社会保险的职工缴纳社会保险费，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。企业应当按照国家规定的社会保险费率代扣员工社会保险费，并在规定时间内缴纳给社会保险机构。
2.纳税义务：企业代扣社保费用属于企业的税前扣除项目，不纳入企业所得税计算范围。但企业应当按照国家规定，及时、足额地缴纳代扣代缴的社会保险费用。如果企业未按时缴纳社会保险费用，将会被处以罚款等行政处罚。
3.税务报告义务：企业应当及时、准确地填报社会保险费用信息，并在年度税务报告中如实披露相关信息。

总之，企业代扣社保是企业用人单位的法定义务，应当按照国家规定履行相关纳税义务和税务报告义务。