企业合并后，被合并的企业的资产和负债需要进行处理。处理方式取决于合并的性质和合并后的实际情况。下面是几种可能的处理方式：
1. 资产和负债按照合并比例分配：如果合并是通过股权交换实现的，那么被合并企业的资产和负债可以按照合并比例分配给新的企业。比例可以根据股权交换的比例来确定。
2. 资产和负债按照公允价值计量：如果合并是以现金或其他资产支付的，那么被合并企业的资产和负债可以按照其公允价值计量。公允价值是指在公开市场上可以获得的价格。
3. 资产和负债进行重估计：如果合并后的企业计划对被合并企业的资产或负债进行重组或改造，那么可以对被合并企业的资产和负债进行重估计。这种处理方式需要考虑合并后的实际情况和未来的业务计划。

无论采用哪种处理方式，都需要注意合并后的企业应当符合会计准则和法律法规的要求，并且需要进行适当的披露。