出纳在收付现金时需要注意以下风险控制措施：
1. 确认收款人或付款人的身份和资质，防止冒领或被冒领。
2. 对于大额现金交易，应进行双重复核，确保准确性和安全性。
3. 在收款或付款时，应核对账面余额和实际余额，确保账目准确无误。
4. 对于现金的保管和存储，应采取安全措施，如存放在保险柜中，并设置密码和监控系统等。
5. 出纳应定期进行现金盘点和核对，确保账面余额与实际余额一致。
6. 出纳应及时报告和处理发现的异常情况，如账目不平衡、账户被盗等。

这些风险控制措施可以帮助出纳避免现金管理中的风险和错误，确保公司现金的安全和准确性。