增值税专用发票是企业进行销售、提供应税劳务或者转让不动产使用权等行为后，向购买方开具的一种税务凭证。填开增值税专用发票需要注意以下几个方面：
1. 发票抬头：应填写购买方的名称、纳税人识别号、地址和电话等信息。
2. 发票内容：应填写销售商品或提供劳务的名称、规格型号、数量、单价、金额等信息。
3. 税率和税额：应根据销售商品或提供劳务的不同税率填写相应的税率和税额。
4. 发票号码和代码：应填写发票的号码和代码，确保发票的唯一性和真实性。
5. 发票日期：应填写开票日期，即销售商品或提供劳务的实际日期。
6. 开票人和收款人：应填写开票人和收款人的姓名和签字，确保发票的真实性和合法性。

需要注意的是，填开增值税专用发票需要按照国家税务局的相关规定进行操作，确保发票的真实性和合法性。同时，企业还需要及时、准确地记录和报送增值税发票等相关信息，确保税务申报的准确性和及时性。