税负是指企业税金占利润总额的比例，通常用以下公式计算：

税负 = 税金 / 利润总额

其中，税金是指企业需要缴纳的各种税费，包括所得税、增值税、营业税等；利润总额是指企业的税前利润总额，包括营业收入减去营业成本、税金及其他费用后的利润。

例如，某企业在一年中实现的营业收入为100万元，营业成本为60万元，税金为10万元，其他费用为5万元，那么该企业的税前利润总额为100 - 60 - 10 - 5 = 25万元。如果该企业的所得税为5万元，则该企业的税负为10 / 25 = 40%。

需要注意的是，不同国家或地区的税制不同，企业需要缴纳的税费也不同，因此计算税负时需要结合当地的税法规定。