会计档案的分类方法主要有以下几种：
1. 按照文件形式分类：根据文件的形式，将会计档案分为纸质档案和电子档案。
2. 按照会计核算科目分类：根据会计核算科目的分类，将会计档案分为资产类档案、负债类档案、所有者权益类档案、成本类档案、损益类档案等。
3. 按照会计核算期间分类：根据会计核算期间的分类，将会计档案分为年度档案、月度档案、季度档案等。
4. 按照会计业务分类：根据不同的会计业务，将会计档案分为收款业务档案、付款业务档案、存货业务档案、固定资产业务档案等。
5. 按照管理部门分类：根据不同的管理部门，将会计档案分为财务部门档案、人力资源部门档案、采购部门档案等。

以上是常见的会计档案分类方法，不同的企业可以根据自身的情况进行选择和组合。