增量预算编制方法是指在编制预算时，按照前一期预算的基础上，根据实际情况增加或减少预算数，以制定新的预算计划的方法。

增量预算编制方法的优点是：
1. 相对简单：该方法相对于其他预算编制方法而言，计算和编制比较简单，不需要对所有预算项目进行重新评估。
2. 灵活性高：该方法可以根据实际情况进行调整，适应企业经营环境的变化，能够及时反映企业的实际情况。
3. 节约成本：相对于其他预算编制方法，增量预算编制方法的编制成本较低，企业可以节约成本。

增量预算编制方法的缺点是：
1. 无法反映实际情况：如果企业的经营环境发生了较大的变化，增量预算编制方法就无法反映实际情况，可能导致预算失真。
2. 缺乏全面性：该方法只是在前一期预算的基础上进行增加或减少，无法全面评估企业各方面的经营状况，可能导致预算不够全面。
3. 可能导致低效率：如果企业采用增量预算编制方法，可能会导致企业过度依赖历史数据，缺乏创新，导致低效率。