存货会计科目的管理方法主要有以下几种：
1. 先进先出法（FIFO）：按照存货进入库存的时间顺序，先进先出地计算成本。
2. 后进先出法（LIFO）：按照存货进入库存的时间顺序，后进先出地计算成本。
3. 加权平均法：按照存货数量和成本进行加权平均计算，得出平均成本。
4. 标准成本法：按照预设的标准成本计算存货成本。
5. 实际成本法：按照存货的实际成本计算存货成本。

选择何种方法取决于企业的经营特点和管理需求。