中国银联和四大会计事务所对于企业的财务管理和风险控制有以下影响：
1. 中国银联：中国银联是中国银行卡支付行业的主要监管机构之一，其对于企业的财务管理和风险控制有着重要的影响。中国银联通过对商户的资质审核和交易风险评估等手段，帮助企业建立起完善的支付风险控制体系，保障企业的资金安全和交易顺畅。
2. 四大会计事务所：四大会计事务所是全球范围内最具影响力的会计师事务所，其在企业财务管理和风险控制方面的作用不可忽视。四大会计事务所通过为企业提供专业的财务审计、税务咨询、风险管理等服务，帮助企业建立起科学的财务管理和风险控制体系，提高企业的财务透明度和经营效率。

总之，中国银联和四大会计事务所在企业的财务管理和风险控制方面都有着重要的作用，企业应该积极借助其专业服务，提高自身的财务管理和风险控制水平。