行政事业单位会计制度中的“专用基金”包括以下几种：
1. 教育事业专用基金：主要用于教育事业的经费支出，包括教育设备的购置、维修、更新、教师培训、学生资助等。
2. 科学技术事业专用基金：主要用于科学技术事业的经费支出，包括科研项目的经费支出、科研设备的购置、维修、更新等。
3. 文化事业专用基金：主要用于文化事业的经费支出，包括文艺演出、文化活动、文化设施的建设、维修、更新等。
4. 卫生事业专用基金：主要用于卫生事业的经费支出，包括医疗设备的购置、维修、更新、医务人员培训、医疗救助等。
5. 社会事业专用基金：主要用于社会事业的经费支出，包括社会福利、社会保障、残疾人救助、扶贫济困等。

以上是行政事业单位会计制度中的常见专用基金，不同单位的专用基金设置可能会有所不同。